O truskawkach i koszykach

Dziś będzie post z truskawką w tle.
No to mamy wysyp truskawek,trzeba więc korzystać z chwili i robić z nich co się tylko da :) Koktajle są u nas na porządku dziennym,wczoraj zrobiłam pierwszą partię soków no i ciacha-różne przeróżne.
Znalazłam u Marty z bloga Oh my home fajny i prosty przepis na serniczek na zimno.Znajdziecie go Tu . Troszkę go zmodyfikowałam ale i tak jest pyszny ;p


                                                                               

A może macie chętkę na ciasto rabarbarowo-truskawkowe na kruchym spodzie z delikatną pianką?

No to na dziś tyle w temacie truskawek.

Kolejna partia soczku pyrczy na kuchence :)

Ponieważ kilka z was prosiło o przepis na ciasto rabarbarowo-truskawkowe z pianką,podaję zatem:

Składniki na kruche ciasto:

*2,5 szklanki mąki pszennej 

*250 g masła lub margaryny, zimnego

*2 łyżeczki proszku do pieczenia

*3 łyżki cukru pudru

*5 żółtek

Masło pokroić w kostkę, szybko zagnieść z pozostałymi składnikami ciasta .Jeśli ciasto będzie zbyt sypkie, dodać 1 - 2 łyżki wody. Podzielić na 2 części, każdą zawinąć w folię spożywczą, zmrozić  w lodówce około 1-2 godzin.

Blachę o wymiarach 33 x 20 cm  wysmarować masłem. Na spód zetrzeć na tarce większą część ciasta , lekko przyklepać dłonią i wyrównać. Podpiec na złoty kolor w temperaturze 190ºC przez około 20 minut. Odstawić do całkowitego wystudzenia.

Delikatna budyniowa pianka:

*5 białek

*1 szklanka drobnego cukru do wypieków

*1 opakowanie cukru wanilinowego

*2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (2 x40 g)

*1/2 szklanki oleju słonecznikowego

*można dodać odrobinę olejku cytrynowego

Ponadto:

*500 g rabarbaru i truskawek (dałam pół na pół)

*cukier puder do oprószenia

Rabarbar i truskawki umyć. Rabarbar pokroić na kawałeczki (można wcześniej obrać, ale nie trzeba), truskawki przekroić na pół (jeśli są małe - nie trzeba kroić).

Kiedy podpieczony spód jest wystudzony, ubić białka. Następnie powoli, łyżka po łyżce wsypywać drobny cukier i cukier waniliowy, cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Następnie wsypywać proszek budyniowy, cały czas miksując, by dobrze się rozpuścił. Strużką wlewać olej, miksując do połączenia.

Na podpieczony, zimny spód ciasta wyłożyć ubitą pianę. Wyrównać i układać rabarbar i truskawki. Owoce łopatką lekko wepchnąć w pianę. Na wierzch zetrzeć resztę zamrożonego ciasta (40%).

Piec w temperaturze 190ºC przez około 30 - 40 minut. Wyjąć, przestudzić, delikatnie oprószyć cukrem pudrem .

                                                                ***

Teraz będzie ciąg dalszy moich zmagań z wikliną papierową ;p

Pierwsze dwa koszyczki były nie za piękne,nie spełniały wymogów dobrego wyglądu dlatego zapewne wylądują w koszu ;p

Za każdym razem denerwowałam się,że a to wychodzą mi krzywo,a to splot wygląda nie tak jak powinien.Pomyślałam sobie,do trzech razy sztuka-jak mi nie wyjdzie za trzecim podejściem to na jakiś czas zaprzestanę tego typu zabawy. Ostatnio zrobiony koszyk wyszedł nawet nawet ,jak dla mnie ;p Foremny w miarę jest ,splot nieźle wygląda no może wykończenie górne trzeba by dopracować ale tragedii nie ma ;p  Jeszcze tylko pomalować i będzie git.

Może pokuszę się na kolejne próby dopracowania tej techniki :)

A na zakończenie kilka fajnych rzeczy jakie znalazłam na Westwing.

No i zapraszam was na moje roczkowe candy tutaj :)

Miłej niedzieli wam życzę!

♥